Cổng Thông Tin Điện Tử BNN&PTNT.
QUYẾT ĐỊNH: Quy định về ghi nhãn, mạ băng và sử dụng phụ gia thực phẩm trong chế biến sản phẩm cá đông lạnhBỘ NÔNG NGHIỆP
VÀ
PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN

|
CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ
NGHĨA VIỆT NAM
Độc lập -
Tự do - Hạnh phúc

|
Số
01/2008/QĐ-BNN
|
Hà Nội,
ngày 04 tháng 01
năm 2008
|
QUYẾT ĐỊNH
Quy định về ghi nhãn, mạ băng và
sử dụng phụ gia thực phẩm trong chế
biến sản phẩm cá đông lạnh
Căn
cứ Nghị định số 86/2003/NĐ-CP ngày 18/7/2003 của
Chính phủ quy định chức năng, nhiệm vụ,
quyền hạn và cơ cấu tổ chức của Bộ
Nông nghiệp và Phát triển nông thôn;
Căn
cứ Pháp lệnh vệ sinh an toàn thực phẩm năm 2003;
Căn
cứ Nghị định số 89/2006/NĐ-CP ngày 30/8/2006 của
Chính phủ về nhãn hàng hoá;
Theo
đề nghị của Cục trưởng Cục Quản
lý Chất lượng, An toàn vệ sinh và Thú y thuỷ
sản,
QUYẾT ĐỊNH :
Điều
1. Quy định về ghi nhãn hàng hoá, sử dụng
hoá chất, phụ gia thực phẩm trong chế biến
và mạ băng sản phẩm cá đông lạnh.
1.
Về ghi nhãn hàng hoá:
a)
Nhãn hàng hoá trên các bao bì của sản phẩm cá
đông lạnh thực hiện theo quy định của Việt
Nam (đối với sản phẩm tiêu thụ trong nước)
và yêu cầu của nước nhập khẩu (đối
với sản phẩm xuất khẩu) với điều
kiện yêu cầu không làm sai lệch bản chất hàng hoá
và không trái quy định của Việt Nam.
b)
Ngoài quy định của Việt Nam và yêu cầu của
nước nhập khẩu, nội dung thể hiện trên
nhãn hàng hoá bắt buộc phải có đầy đủ và
chính xác các thông tin sau đây :
-
Khối lượng thực của cá (khối lượng
tịnh);
-
Khối lượng tổng của sản phẩm (bao gồm
cá, nước mạ băng, bao bì) hoặc tỷ lệ
nước mạ băng sản phẩm so với khối
lượng tịnh.
2.
Về phụ gia thực phẩm:
a)
Phụ gia thực phẩm sử dụng trong chế
biến phải nằm trong danh mục phụ gia thực
phẩm được phép sử dụng do cơ quan thẩm
quyền nước nhập khẩu (đối với sản
phẩm xuất khẩu) và Việt Nam (đối với
sản phẩm tiêu thụ trong nước) ban hành.
b)
Hàm lượng phụ gia thực phẩm trong sản phẩm
không được vượt quá giới hạn tối đa cho phép
đối với từng loại sản phẩm.
3. Về mạ băng:
a) Việc mạ băng
sản phẩm chỉ nhằm mục đích duy nhất là
bảo vệ chất lượng sản phẩm (tránh cháy
lạnh, suy giảm chất lượng, lây nhiễm).
b) Tỷ lệ nước mạ băng so với
khối lượng tịnh của sản phẩm theo quy
định của cơ quan thẩm quyền nước nhập
khẩu (đối với sản phẩm xuất khẩu);
khôngđược vượt quá 10% đối với sản phẩm
tiêu thụ trong nước và sản phẩm xuất khẩu
sang các thị trường chưa có quy định của cơ quan
thẩm quyền nước nước nhập khẩu.
2. Điều 2. Xử lý vi phạm
1. Lô hàng không đáp ứng các yêu cầu quy
định tại Điều 1 của Quyết định này sẽ
không được cấp giấy chứng nhận chất
lượng để xuất khẩu, hoặc xuất xưởng
đưa ra tiêu thụ trong nước.
2. Các trường hợp vi phạm Quyết
định này sẽ bị xử lý theo quy định
hiện hành của Việt Nam và nước nhập khẩu.
3. Những cơ sở sản xuất, kinh doanh
cố tình tái phạm, ngoài việc xử lý theo
khoản 2 Điều này, còn bị thông báo cho cơ quan
thẩm quyền nước nhập khẩu và khách hàng.
Điều 3. Cục Quản lý
Chất lượng, An toàn vệ sinh và Thú y thuỷ sản có
trách nhiệm tổng hợp yêu cầu của nước
nhập khẩu và các quy định về ghi nhãn, phụ
gia thực phẩm và tỷ lệ mạ băng đối
với sản phẩm cá đông lạnh để phổ biến
cho các cơ sở sản xuất, kinh doanh thuỷ sản
thực hiện; tổ chức kiểm tra việc thực
hiện Quyết định này và xử lý vi phạm theo
quy định của pháp luật.
Điều 4. Quyết định này có
hiệu lực sau 15 ngày kể từ ngày đăng Công báo và thay
thế Quyết định số 3649/QĐ-BNN-CLTY ngày 19/11/2007
của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn về
việc kiểm tra hoá chất, phụ gia thực phẩm
dùng trong bảo quản, chế biến thuỷ sản và
tỷ lệ mạ băng trong sản phẩm thuỷ sản
đông lạnh.
Điều 5 : Chánh Văn phòng,
Cục trưởng Cục Quản lý Chất lượng,
an toàn vệ sinh và thú y thuỷ sản, Thủ trưởng các
đơn vị thuộc Bộ, Giám đốc các Sở Thuỷ
sản, Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (có
quản lý thuỷ sản) và các cơ sở sản
xuất, kinh doanh cá đông lạnh chịu trách nhiệm thi hành
Quyết định này./.
KT. BỘ TRƯỞNG
Thứ trưởng Lương Lê
Phương: Đã
ký